Incroyable pâte à pizza maison Pour 6 à 8 personnes - Niveau KID
INGRÉDIENTS
4 tasses de farine
200 ml d'eau tiède
100 ml de lait
2 c. thé de levure sèche
1 c. soupe de miel
2 c. soupe d'huile d'olive
1 oeuf battu
2 c. thé de de sel
PRÉPARATION DE LA PÂTE
Dans un bol, diluer la levure sèche dans l'eau tiède. Ajouter le lait, le miel, l'oeuf battu et l'huile d'olive.
Dans un grand bol mélanger la farine et le sel. Ajouter le mélange liquide et mélanger, à l'aide d'une cuillère en bois, jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte molle. Pétrir cette pâte pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'elle devienne lisse. Vous pouvez utiliser un peu de farine pour éviter que ça colle trop.
Former une boule et la déposer dans un bol propre légèrement huilé. Couvrir à l'aide d'un linge propre humide et laisser reposer pendant 1 à 2 heures. La pâte va doubler de volume!
CUISSON D'UNE PIZZA
Pour la cuisson de votre pizza, préchauffez votre four à 500˚F et placez la grille à la 2e position la plus basse de votre four. Assurez-vous de laisser le four chauffer à 500˚ au moins 20 minutes avant de faire cuire une pizza. Vous pouvez aussi utiliser un BBQ si vous avez une pierre à pizza!
Prenez un morceau de pâte à pizza et tentez de faire un grand rond avec vos mains. Soyez patients, ce n'est pas aussi facile que ça en a l'air! L'idéal est d'avoir une pierre à pizza sur laquelle vous pourrez déposer votre pâte. Si vous n'en avez pas, prenez une plaque à biscuits, mettez-la à l'envers et huilez-la légèrement. Déposez-y votre pâte et étendez-la le plus possible et le plus mince que vous êtes capable.
Mettez de la sauce tomate et garnissez la pizza à votre goût.
Faites cuire la pizza 5 minutes et faites-la ensuite légèrement tourner. Refaites cuire de 3 à 5 minutes, jusqu'à ce que la croûte ait l'air croustillante et que le fromage soit légèrement coloré.
Laissez la pizza refroidir légèrement avant de la couper et de la servir.
Note: Vous pouvez faire votre pâte jusqu'à 12 heures d'avance. Assurez-vous de la couvrir avant de la mettre au frigo. Autrement vous pouvez congeler votre pâte de l'utiliser lorsque le coeur vous en dit.
