J'essaie le plus possible de tout préparer maison dans le but d'avoir à éviter d'acheter des produits pré-faits. Mais, je suis certaine que vous allez être d'accord avec moi, c'est la chose la plus difficile et j'avoue que quotidiennement je dois me tourner vers des produits emballés qui sont faciles d'accès et bien jolis visuellement mais ne sont pas toujours satisfaisants sur un plan nutritif. Je me console en me disant qu'au moins je fais des efforts et que, bien que je ne sois pas parfaite, j'y réussi quand même assez bien!
Ce qui m'amène à vous dire que lorsque je fais des biscuits maison je suis super fière de moi, je me tape sur l'épaule, je me donne un high five. Parce que COME ON après tout ça prend du courage pour sortir la farine, le sucre et le mélangeur sur socle. OUF! Sérieusement, à tout coup je me demande pourquoi je n'en fais pas plus souvent. Ça prend en général un gros 5 minutes à préparer... ok 10... et le reste de la magie se fait dans le four.
Alors voilà, je me donne des petits objectifs - un peu comme m'entrainer quotidiennement - et j'essaie de nouvelles recettes de biscuits et de gâteaux. Celle-ci ne plaira pas à tous. La texture de ces biscuits s'apparente plutôt à celle d'un gâteau. Mais ils sont succulents, fondent dans la bouche et il vous sera impossible de n'en manger qu'un. Et puis si vous êtes vraiment WILD, utilisez-les pour faire un sandwich à la crème glacée. Décadence garantie!
Biscuits à la crème sûre
Pour 2 douzaines de biscuits - Niveau : KID
INGRÉDIENTS
1/2 tasse de beurre ramolli
1 tasse de sucre
1 gros oeuf
1/2 tasse de crème sûre
1 1/2 tasse de farine
1/2 c. thé de sel
1/2 c. thé de poudre à pâte
1/4 c. thé de bicarbonate de soude
Pour le glaçage
1/2 tasse de sucre à glacer
1/4 tasse de crème sûre
PRÉPARATION
Préchauffer le four à 375˚F.
Mettez le beurre ramolli et le sucre dans un grand bol. Mélangez à l'aide d'un batteur électrique pendant environ 2 minutes. Ajoutez l'oeuf et la crème sûre. Mélangez bien.
Baissez la vitesse et incorporez la farine, le sel, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude. Mélangez bien, environ 30 secondes.
À l'aide d'une cuillère à soupe faites des petites boules avec 2" de distance entre chacune. Le mélange va s'étendre durant la cuisson. Faites cuire 7 à 9 minutes.
Laissez les biscuits refroidir complètement sur la plaque, autrement ils vont se défaire. Lorsqu'ils sont refroidis, ajoutez le glaçage à la crème sûre.
Note: Comme ces biscuits s'apparentent à la texture d'un gâteau, ils sont meilleurs mangé le jour même.
